Demi-lunes au chocolat

Demi-lunes au chocolat



Demi-lunes au chocolat

Une fois le tout bien refroidi, faites fondre le chocolat au bain-marie à feu doux. Trempez les extrémités des demi-lunes dans le chocolat fondu

Elles sont fondantes, sablées aussi, et gourmandes lorsque l'on arrive à la partie recouverte de chocolat  

!Pour les amateurs de noix n'hésitez pas

Préparation :  30 min
Cuisson :  12 min

INGRÉDIENTS

Demi-lunes au chocolat150g  de farine 

1 jaune d'oeuf

120 g de beurr

90 g d'édulcorant en poudre.

1 gousse de vanille.

1 c. a c. de Cannelle.

50 g d'amande moulue.

1 c. à s. de lait.

2 c. a c. de cacao en poudre.

20 g de chocolat au lait avec édulcorant


PRÉPARATION
Demi-lunes au chocolat

1 tamiser la farine sur un plan de travail et faire une fontaine.

Déposer l'oeuf au milieu et ajouter le beurre en morceaux sur la farine.

2 verser l'édulcorant en pluie, la pulpe de gousse de vanille, la cannelle en poudre et les amandes moulues.

3 Melangez le lait avec le cacao et verser le mélange sur la masse. Pétrirent rapidement les ingrédients avec les mains farinées de l'extérieur vers l'intérieur en une pâte lisse et homogène.

4 Envelopper la pâte dans un film alimentaire et la laisser reposer à la moins une heure au réfrigérateur.

5 Puis pétrirent encore une fois la pâte sur le plan de travail fariné et formé des croissants de lune.

6 Poser les demi-lunes sur la plaque d aluminium perforé recouverte du toile de cuisson Guy Demarle. et faite cuire dans le four préchauffé à 180°C - 200 °C pendant 12 minutes. Sortir les demi-lunes du four et les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie

7 Râper le chocolat et le faire fondre. Tremper les pointes des demi-lunes dans le chocolat les laissez totalement refroidir séché puis conserver dans le Be savent
Demi-lunes au chocolat


Bon appétitu
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