coquilles crues avec chou-fleur rôti pois chiches et ricotta

coquilles crues avec chou-fleur rôti pois chiches et ricotta




La noisette naturelle de chou-fleur est apportée quand elle est rôtie au four et puis jetée avec des pois chiches, ricotta crémeuse, et des pâtes de coquilles dans cette option facile de dîner de nuit. La source:

Ingrédients.

1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge, plus pour servir.
1 chou-fleur tête (environ 2 livres), coupé en fleurons.
1 boîte (15,5 onces) de pois chiches, rincés et égouttés.
Gros sel et poivre du moulin.
5 onces de pain croûté coupé en morceaux de 1/2-inch (2 tasses).
1 livre de coquilles moyennes.
3 cuillères à soupe de persil frais haché.
1/2 tasse de ricotta fraîche.


Ingrédients.

1. Préchauffez le four à 425 degrés, avec des grilles dans les tiers supérieurs et inférieurs. Sur une plaque à pâtisserie à rebords, 
mélangées 2 cuillérées cuillères à soupe d'huile, de chou-fleur et de pois chiches; Assaisonnezavec du sel et du poivre. 
Disposer le chou-fleur et les pois chiches en une seule couche et rôtir jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et que les pois chiches soient croustillants, 25 minutes. 
Sur une autre plaque à pâtisserie cerclée, disposer le pain en une seule couche et faire griller jusqu'à ce qu'il soit doré et croquant, 10 minutes.
2 pendants ce temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à al dentent
Égoutter les pâtes et retourner au pot. 
Ajouter le mélange de chou-fleur, 2 cuillères à soupe d'huile et le persil. 
Assaisonner de sel et de poivre et mélanger. 
Pour servir garnir de croûtons et de ricottas, puis arroser d'huile.




Bon appétitu
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